Pátek 19. máme volná místa na ochutnávku vín, v sobotu večer je zavřeno z důvodu soukromé akce.
Aktuální víkend budeme mít otevřeno v pátek večer od 18.00 hodin. Na večerní řízenou degustaci vín máme stále volná místa. Rezervovat si můžete také naše vinné celovečerní menu, které zahrnuje večeři (filírovanou vepřovou panenku s jemně pepřovou omáčkou), ochutnávku vín a obložené mísy sýrů a uzenin od místního řezníka. Kontakt Telefon: 773 910 062 E-mail: michal.solarik@seznam.cz
Rezervujte si místa na degustaci vín na pátek a sobotu (12. a 13. dubna)
Na nadcházející víkend máme ještě volná místa ve vinném sklepě v Mikulově. Rezervujte si řízenou ochutnávku vín, nebo naše celovečerní menu a pochutnejte si nejen na našich vínech, ale také domácí kuchyni. Součástí celovečerní nabídky je domácí paštika z drůbežích jater s brusinkami, jako hlavní chod filírovaná vepřová panenka se šťouchanými bramborami a po degustaci vín obložené mísy variace sýrů a tradičních moravských uzenin od místního řezníka. Cena 990 Kč na osobu zahrnuje nejen občerstvení a ochutnávku vín z našeho rodinného vinařství, ale také volnou konzumaci vín po celý večer (18.00 – 24.00). V sobotu bude otevřeno opět od 11.00 hod. a přijít k nám můžete také na oběd. Sobotní obědové menu připravujeme z čerstvých surovin a vždy s ohledem na aktuální nabídku. Ale například vepřová líčka jsou už u nás vyhlášenou tradicí. Rezervaci míst si můžete udělat prostřednictvím e-mailu: michal.solarik@seznam.cz Naše nabídka celovečerního menu.
Historie vinného sklepa
Vinných sklepů je na jižní Moravě nepočítaně. Kvelbené cihlami, kamenem, kopané do pískovce, ale jen několik byste našli v jeskyních. A možná jen těch několik, které jsou zavrtané do skály pod Kozím hrádkem v Mikulově se mohou pochlubit klenbou z vápence. Tu naši jeskyni si pro svůj celoživotní koníček vybral můj dědeček Václav Solařík. Když přišel v roce 1947 do Mikulova z rodné Slovenie, nemohl si nevšimnout svahů osázených vinicemi. V horské vesničce Pečovnik, kde vyrůstal, se vinná réva pěstovala pouze na pergolách okolo domů a nad dvorky. V průběhu léta poskytovala réva stín a na podzim i úrodu hroznů pro trochu toho vína. V Mikulově se dědeček okamžitě pustil do vinohradničení a výroby vína. Zkušenosti měl bohaté…
Naše služby
Někdo tvrdí, že prvními vinaři v okolí Mikulova byli už Římané, kteří v rámci naplňování své dávné chuti vládnout celému světu dorazili až k řekám Moravě a Dyji a na výhodných polohách budovali svá opevnění. To největší známé na našem území se nacházelo nedaleko dnešních Pasohlávek asi dvanáct kilometrů od Mikulova. Byla zde kasárna, říční přístav, nemocnice…
Vinný sklep Pod Kozím hrádkem nabízí posezení a atmosféru rodinného vinného sklepa, kde se zpracovávají hrozny tradičními postupy a víno zraje v dřevěných sudech. Na vinařskou tradici Václava Solaříka navázal jeho zeť Ladislav Solařík a od roku 1992 pod Kozím hrádkem provozuje k malému rodinnému vinařskému hospodářství také restauraci.
Nabízíme ubytování přímo u vinného sklepa. Připraveny pro vás máme tři pokoje. Podkroví s manželským dvoulůžkem a dvěma přistýlkami. Přízemní apartmán má dvě místnosti, v každé je manželské dvoulůžko a dále nový podkrovní pokoj s manželskou postelí. Každý pokoj má vlastní terasu pro soukromé posezení. V pokojích jsou kuchyňky, samozřejmě také sociální zázemí.
U nás můžete přespat i zdarma…
…nikoliv zadarmo. Přespání si totiž můžete odpracovat. Jste muzikanti a rádi bavíte společnost? Nebo vám nechybí chuť do práce ve vinohradě a volný čas? Nevyžadujete luxus a pokojovou službu. Pak u nás můžete skromně přespat a ještě dostanete najíst a napít. Stačí se zapojit do dění, večer vytáhnout harmoniku, housle či kytaru a zahrát nejen sobě, ale pobavit i ostatní při sklence dobrého vína.Případně si nocleh u nás můžete odpracovat na vinici.