Provoz vinného sklepa o prázdninách
Otevírací doba vinného sklepa Pod Kozím hrádkem v červenci a srpnu 2018: Úterý – čtvrtek: 18:00 – 22:00. Ve čtvrtek od 20:00 hod. hraje harmonikář. Pátek – sobota: 18:00 – 24:00 Neděle: 18:00 – 22:00 Pondělí: zavřeno Z jídelního lístku: Domácí paštika z kuřecích jater s brusinkami nakládanými ve vínovici. 70 g: 50 Kč Obložený talíř, variace sýrů (150g), uzenin (150g), sterilovaná zelenina, křen, hořčice, pečivo. Porce pro dvě osoby: 155 Kč Pečené vepřové koleno vykostěné, sterilovaná zelenina, křen, hořčice, pečivo. 300 g: 130 Kč (připravujeme pouze v pátek a v sobotu, pro skupinu min. 10 osob je možno připravit i v ostatních dnech – nutno objednat telefonicky alespoň den předem. Telefon: 773 910 062) Pravidelné degustace s Ladislavem Solaříkem probíhají v pátek a v sobotu večer. Vždy cca od 20:00 hod. Ochutnávka zahrnuje 8 vzorků přívlastkových vín. Cena degustace je 200 Kč. Minimální počet osob na degustaci je 10. V nabídce jsou vína partnerských vinařství Vican a Cibulka. Ceny vín se pohybují od 165 Kč do 225 Kč za lahev 0,75 l. Rozlévaná vína 35 Kč/0,1 litru. Celovečerní menu dle naší nabídky je možné objednat pouze pro skupiny deseti a více osob.
Historie vinného sklepa
Vinných sklepů je na jižní Moravě nepočítavě. Kvelbené cihlami, kamenem, kopané do pískovce, ale jen několik byste našli v jeskyních. A možná jen těch několik, které jsou zavrtané do skály pod Kozím hrádkem v Mikulově se mohou pochlubit klenbou z vápence. Tu naši jeskyni si pro svůj celoživotní koníček vybral můj dědeček Václav Solařík. Když přišel v roce 1947 do Mikulova z rodné Slovenie, nemohl si nevšimnout svahů osázených vinicemi.
V horské vesničce Pečovnik, kde vyrůstal, se vinná réva pěstovala pouze na pergolách okolo domů a nad dvorky. V průběhu léta poskytovala réva stín a na podzim i úrodu hroznů pro trochu toho vína. V Mikulově se dědeček okamžitě pustil do vinohradničení a výroby vína. Zkušenosti měl bohaté…
Naše služby
Někdo tvrdí, že prvními vinaři v okolí Mikulova byli už Římané, kteří v rámci naplňování své dávné chuti vládnout celému světu dorazili až k řekám Moravě a Dyji a na výhodných polohách budovali svá opevnění. To největší známé na našem území se nacházelo nedaleko dnešních Pasohlávek asi dvanáct kilometrů od Mikulova. Byla zde kasárna, říční přístav, nemocnice…
Vinný sklep Pod Kozím hrádkem nabízí posezení a atmosféru rodinného vinného sklepa, kde se zpracovávají hrozny tradičními postupy a víno zraje v dřevěných sudech. Na vinařskou tradici Václava Solaříka navázal jeho zeť Ladislav Solařík a od roku 1992 pod Kozím hrádkem provozuje k malému rodinnému vinařskému hospodářství také restauraci.
Nabízíme ubytování přímo u vinného sklepa. Připraveny pro vás máme dva pokoje. Podkroví s manželským dvoulůžkem a dvěma přistýlkami. Přízemní apartmán má dvě místnosti, v každé je manželské dvoulůžko. Každý pokoj má vlastní terasu pro soukromé posezení. V pokojích jsou kuchyňky, samozřejmě také sociální zázemí. Budete se tu cítit jako v bavlnce.
U nás můžete přespat i zdarma…
…nikoliv zadarmo. Přespání si totiž můžete odpracovat. Jste muzikanti a rádi bavíte společnost? Nebo vám nechybí chuť do práce ve vinohradě a volný čas? Nevyžadujete luxus a pokojovou službu. Pak u nás můžete skromně přespat a ještě dostanete najíst a napít. Stačí se zapojit do dění, večer vytáhnout harmoniku, housle či kytaru a zahrát nejen sobě, ale pobavit i ostatní při sklence dobrého vína.Případně si nocleh u nás můžete odpracovat na vinici.
Fotografie
Načítání…
