Vinný sklep pod Kozím hrádkem

Svatomartinské posvícení ve vinném sklepě Pod Kozím hrádkem

Termíny svatomartinského programu ve vinného sklepa 7. – 9. 11. 2025 14. – 16. 11. 2025 Připravujeme pro vás svatomartinské menu. Otevřeno bude vždy v těchto termínech: v pátek od 18.00 do 24.00 hod. V sobotu od 12.00 do 24.00 hod. a v neděli od 12.00 do 18.00 hod. Můžete si objednat odpolední menu za 600 Kč, nebo celovečerní za 990 Kč Svatomartinské menu ve vinném sklepě Pod Kozím hrádkem Kachní rilletes s hruškou a fíkovým chutney Dýňová polévka se smaženými kachními kroketami (7. – 9. 11.) Krémová kulajda (14. – 16. 11.) Kachní stehno, červené zelí na víně, bramborové nočky Hruškový koláč s vanilkovou zmrzlinou a borůvkovo-zázvorovým gelem (7. – 9. 11.) Dýňový koláč s vanilkovou zmrzlinou a višňovým gelem (14. – 16. 11.) Cena menu je 600 Kč a zahrnuje i skleničku mladého vína ročníku 2025 (Solaris, jak jinak u Solaříků 🙂 ) Večer (od 18.00 hod.) je možné k nabídce objednat ještě řízenou ochutnávku vín, obložené mísy uzenin a sýrů. Cena celovečerního menu je 990 Kč na osobu. Rezervujte si místa na oběd (sobota a neděle) nebo večeři (pátek a sobota). Kontakt: michal.solarik@seznam.cz

Aktuální volné termíny na degustace – říjen

Vážení vínomilci, níže najdete soupis volných míst na nadcházející víkendy v našem vinném sklepě Pod Kozím hrádkem v Mikulově. Přijďte ochutnat naše vína a pochutnat si na výtečné kuchyni našeho kuchaře. K večeři je vepřová panenka se šťouchanými bramborami. Pro vegetariány tofu a zelenina. Na celý večer si můžete objednat naše celovečerní menu, které zahrnuje naprosto plný servis a plní vaše všechna přání, se kterými přicházíte do vinného sklepa. Jídlo, víno, řízená ochutnávka vín. Celý popis najdete zde: CELOVEČERNÍ MENU Aktuální volné termíny ve vinném sklepě: Pátek 24. 10. 2025 – obsazeno Sobota 25. 10. 2025 – volných 12 míst Pátek 31. 10. 2025 – volných 40 míst Sobota 1. 11. 2025 – volných 32 míst Svatomartinské posvícení – dva víkendy: 7. – 9. 11. 2025 14. – 16. 11. 2025 Připravujeme pro vás svatomartinské menu. Otevřeno bude vždy v pátek od 18.00 do 24.00 hod. V sobotu od 12.00 do 24.00 hod. a v neděli od 12.00 do 18.00 hod. Rezervujte si místa na oběd (sobota a neděle) nebo večeři (pátek a sobota) Kompletní nabídka SVATOMARTINSKÉ MENU

Historie vinného sklepa

Vinných sklepů je na jižní Moravě nepočítaně. Kvelbené cihlami, kamenem, kopané do pískovce, ale jen několik byste našli v jeskyních. A možná jen těch několik, které jsou zavrtané do skály pod Kozím hrádkem v Mikulově se mohou pochlubit klenbou z vápence. Tu naši jeskyni si pro svůj celoživotní koníček vybral můj dědeček Václav Solařík. Když přišel v roce 1947 do Mikulova z rodné Slovenie, nemohl si nevšimnout svahů osázených vinicemi. V horské vesničce Pečovnik, kde vyrůstal, se vinná réva pěstovala pouze na pergolách okolo domů a nad dvorky. V průběhu léta poskytovala réva stín a na podzim i úrodu hroznů pro trochu toho vína. V Mikulově se dědeček okamžitě pustil do vinohradničení a výroby vína. Zkušenosti měl bohaté…

Naše služby

Někdo tvrdí, že prvními vinaři v okolí Mikulova byli už Římané, kteří v rámci naplňování své dávné chuti vládnout celému světu dorazili až k řekám Moravě a Dyji a na výhodných polohách budovali svá opevnění. To největší známé na našem území se nacházelo nedaleko dnešních Pasohlávek asi dvanáct kilometrů od Mikulova. Byla zde kasárna, říční přístav, nemocnice…

Vinný sklep Pod Kozím hrádkem nabízí posezení a atmosféru rodinného vinného sklepa, kde se zpracovávají hrozny tradičními postupy a víno zraje v dřevěných sudech. Na vinařskou tradici Václava Solaříka navázal jeho zeť Ladislav Solařík a od roku 1992 pod Kozím hrádkem provozuje k malému rodinnému vinařskému hospodářství také restauraci.

Nabízíme ubytování přímo u vinného sklepa. Připraveny pro vás máme tři pokoje. Podkroví s manželským dvoulůžkem a dvěma přistýlkami. Přízemní apartmán má dvě místnosti, v každé je manželské dvoulůžko a dále nový podkrovní pokoj s manželskou postelí. Každý pokoj má vlastní terasu pro soukromé posezení. V pokojích jsou kuchyňky, samozřejmě také sociální zázemí.

U nás můžete přespat i zdarma…

…nikoliv zadarmo. Přespání si totiž můžete odpracovat. Jste muzikanti a rádi bavíte společnost? Nebo vám nechybí chuť do práce ve vinohradě a volný čas? Nevyžadujete luxus a pokojovou službu. Pak u nás můžete skromně přespat a ještě dostanete najíst a napít. Stačí se zapojit do dění, večer vytáhnout harmoniku, housle či kytaru a zahrát nejen sobě, ale pobavit i ostatní při sklence dobrého vína.Případně si nocleh u nás můžete odpracovat na vinici.