Vinný sklep pod Kozím hrádkem

Pátek a sobota – stále volná místa na řízenou degustaci

Nadcházející víkend 25. – 26. dubna máme ještě volná místa na večerní řízené degustace vín. Je možné si rezervovat na čísle 773 910 062. Vedle degustace si můžete objednat také výhodnou celovečerní nabídku zahrnující nejen ochutnávku vín, ale také večeři (vepřovou panenku se šťouchanými bramborami a pepřovou omáčkou) a další občerstvení v podobě obložených mís místních uzenin a dalších pochutin. Celovečerní menu. V sobotu 26. dubna máme otevřeno od 11 hodin a v nabídce je speciální menu jídel s čerstvým medvědím česnekem – roláda s nádivkou z medvědího česneku, krémová medvědí polévka…. a tentokrát budou i oblíbená líčka na víně. Na oba večery jsou v tuto chvíli volná místa.

Velikonoce 2025 – otevírací doba

Ivana Solaříková Přijíždíte si užít Velikonoce do Mikulova? Nemůžete vynechat návštěvu rodinného vinného sklepa Pod Kozím hrádkem, kde pro vás budeme mít připravena nejen vína z naší vlastní produkce, ale kuchař chystá zelené velikonoční pochoutky na medvědím česneku a s chřestem. Velikonoční otevírací doba: Čtvrtek: 17 – 21 hod. (dle zájmu i déle) Pátek: 11 – 24 hod. Sobota: 11 – 24 hod. Neděle: 11 – 16 hod. V pátek a v sobotu večer bude opět řízená ochutnávka vín s našim dědou. Je možné si rezervovat celovečerní nabídku. Velikonoční menu: Chřestová polévka – 70 Kč (3, 7, 8, 9) Kuřecí roláda s medvědím česnekem – 190 Kč a brusinkami nakládanými ve vínovici bramborová kaše: (8, 10) Candát na hráškovém pyré s mátou – 260 Kč (4, 7) Tagliatelle s medvědím česnekem a: (1, 3, 8) – vepřovou panenkou – 220 Kč – candátem – 250 Kč – ztraceným vejcem (3) – 190 Kč Vepřová filírovaná panenka (200g), pepřová omáčka (šťouchané brambory) – 260 Kč (1, 7)

Historie vinného sklepa

Vinných sklepů je na jižní Moravě nepočítaně. Kvelbené cihlami, kamenem, kopané do pískovce, ale jen několik byste našli v jeskyních. A možná jen těch několik, které jsou zavrtané do skály pod Kozím hrádkem v Mikulově se mohou pochlubit klenbou z vápence. Tu naši jeskyni si pro svůj celoživotní koníček vybral můj dědeček Václav Solařík. Když přišel v roce 1947 do Mikulova z rodné Slovenie, nemohl si nevšimnout svahů osázených vinicemi. V horské vesničce Pečovnik, kde vyrůstal, se vinná réva pěstovala pouze na pergolách okolo domů a nad dvorky. V průběhu léta poskytovala réva stín a na podzim i úrodu hroznů pro trochu toho vína. V Mikulově se dědeček okamžitě pustil do vinohradničení a výroby vína. Zkušenosti měl bohaté…

Naše služby

Někdo tvrdí, že prvními vinaři v okolí Mikulova byli už Římané, kteří v rámci naplňování své dávné chuti vládnout celému světu dorazili až k řekám Moravě a Dyji a na výhodných polohách budovali svá opevnění. To největší známé na našem území se nacházelo nedaleko dnešních Pasohlávek asi dvanáct kilometrů od Mikulova. Byla zde kasárna, říční přístav, nemocnice…

Vinný sklep Pod Kozím hrádkem nabízí posezení a atmosféru rodinného vinného sklepa, kde se zpracovávají hrozny tradičními postupy a víno zraje v dřevěných sudech. Na vinařskou tradici Václava Solaříka navázal jeho zeť Ladislav Solařík a od roku 1992 pod Kozím hrádkem provozuje k malému rodinnému vinařskému hospodářství také restauraci.

Nabízíme ubytování přímo u vinného sklepa. Připraveny pro vás máme tři pokoje. Podkroví s manželským dvoulůžkem a dvěma přistýlkami. Přízemní apartmán má dvě místnosti, v každé je manželské dvoulůžko a dále nový podkrovní pokoj s manželskou postelí. Každý pokoj má vlastní terasu pro soukromé posezení. V pokojích jsou kuchyňky, samozřejmě také sociální zázemí.

U nás můžete přespat i zdarma…

…nikoliv zadarmo. Přespání si totiž můžete odpracovat. Jste muzikanti a rádi bavíte společnost? Nebo vám nechybí chuť do práce ve vinohradě a volný čas? Nevyžadujete luxus a pokojovou službu. Pak u nás můžete skromně přespat a ještě dostanete najíst a napít. Stačí se zapojit do dění, večer vytáhnout harmoniku, housle či kytaru a zahrát nejen sobě, ale pobavit i ostatní při sklence dobrého vína.Případně si nocleh u nás můžete odpracovat na vinici.