Domácí zabíjačka? Opět! Víkend 24. – 26. ledna
Vyrazte za zážitky do vinařského Mikulova a užijte si víkend plný chutí, tradic a pohody! Připravili jsme pro vás ve spolupráci se špičkovým Pensionem Mikulov víkend, ze kterého si odvezete nejen zážitky, ale také voňavou výslužku. Co vás čeká? • Pátek večer – večeře a degustace vín ve Vinném sklepě Pod Kozím hrádkem • Sobota celý den – tradiční zabíjačkové hody s ochutnávkou těch nejlepších domácích specialit, které k tradiční zabíjačce patří. Včetně domácí pálenky. • Živá hudba a příjemná atmosféra • Ubytování a odpočinek v krásném prostředí Pensionu Mikulov 📅 Termín: 24.–26. 1. 2025 Ceny: Páteční večeře spojená s řízenou ochutnávkou vín a sobotní program (snídaně, oběd a zabíjačková výslužka), živá hudba – 2000 Kč na osobu Ubytování v Pensionu Mikulov Dvoulůžkový pokoj: 3280 Kč Čtyřlůžkový pokoj: 5260 Kč Rezervace míst: info@mikulov-pension.cz nebo na tel. +420 721 670 884. Kapacita je omezená – nenechte si ujít tuhle jedinečnou příležitost!
Vánoce a Nový rok – vše nejlepší a nejkrásnější vám přejeme
Vážení zákazníci, jsme rádi, že jste si k nám v roce 2024 našli cestu a protože se snažíme připravit vám to nejlepší, tak také doufáme, že jste u nás byli spokojeni. Také věříme, že spousta z vás si cestu za vínem do Mikulova ráda zopakuje a tak jsme na podzim nezaháleli a sklízeli, lisovali, kvasili a dělali všechny ty drobné kroky k tomu, abychom vám mohli i v příštím roce nabídnout pěkná vína k degustacím. Rok 2024 byl rokem, kdy bylo hroznů méně, protože na jaře rostliny poškodily přízemní mrazíky a také na některých místech chybí vláha. O co bylo hroznů méně, o to byly kvalitnější, vyzrálejší. Mladá vína, která právě teď vyzrávají v tancích, dávají tušit, že výsledkem budou aromatická mohutná vína plná chutí. V letošním roce se můžete těšit na pár novinek. Do nabídky se vrátil Solaris – suchý, úplně suchý s 0,00 gramy zbytkového cukru. Nalahvovali jsme Rulandské modré, které tři roky zrálo v sudu. V novém roce přijde na řadu Modrý portugal 2023 a možná i Frankovka 2023. Samozřejmě ochutnáte všechna mladá bílá vína ročníku 2024, která budeme postupně lahvovat a nabízet. Těšíme se na vás ve starém dobrém složení sommelier a vtipálek za hranou korektního humoru Ladislav Solařík, skvělý kuchař Staňa a Já, který to všechno tak nějak zařizuje a mezi tím dělá i to víno a vlastně ho nikdo nikdy neviděl. A samozřejmě všichni ostatní pomocníci, se kterými se u nás potkáte. Sledujte nás i na facebuuku, pak vám níc neunikne. Třeba, jak jsme lahvovali, nebo jak jsme lisovali.
Historie vinného sklepa
Vinných sklepů je na jižní Moravě nepočítaně. Kvelbené cihlami, kamenem, kopané do pískovce, ale jen několik byste našli v jeskyních. A možná jen těch několik, které jsou zavrtané do skály pod Kozím hrádkem v Mikulově se mohou pochlubit klenbou z vápence. Tu naši jeskyni si pro svůj celoživotní koníček vybral můj dědeček Václav Solařík. Když přišel v roce 1947 do Mikulova z rodné Slovenie, nemohl si nevšimnout svahů osázených vinicemi. V horské vesničce Pečovnik, kde vyrůstal, se vinná réva pěstovala pouze na pergolách okolo domů a nad dvorky. V průběhu léta poskytovala réva stín a na podzim i úrodu hroznů pro trochu toho vína. V Mikulově se dědeček okamžitě pustil do vinohradničení a výroby vína. Zkušenosti měl bohaté…
Naše služby
Někdo tvrdí, že prvními vinaři v okolí Mikulova byli už Římané, kteří v rámci naplňování své dávné chuti vládnout celému světu dorazili až k řekám Moravě a Dyji a na výhodných polohách budovali svá opevnění. To největší známé na našem území se nacházelo nedaleko dnešních Pasohlávek asi dvanáct kilometrů od Mikulova. Byla zde kasárna, říční přístav, nemocnice…
Vinný sklep Pod Kozím hrádkem nabízí posezení a atmosféru rodinného vinného sklepa, kde se zpracovávají hrozny tradičními postupy a víno zraje v dřevěných sudech. Na vinařskou tradici Václava Solaříka navázal jeho zeť Ladislav Solařík a od roku 1992 pod Kozím hrádkem provozuje k malému rodinnému vinařskému hospodářství také restauraci.
Nabízíme ubytování přímo u vinného sklepa. Připraveny pro vás máme tři pokoje. Podkroví s manželským dvoulůžkem a dvěma přistýlkami. Přízemní apartmán má dvě místnosti, v každé je manželské dvoulůžko a dále nový podkrovní pokoj s manželskou postelí. Každý pokoj má vlastní terasu pro soukromé posezení. V pokojích jsou kuchyňky, samozřejmě také sociální zázemí.
U nás můžete přespat i zdarma…
…nikoliv zadarmo. Přespání si totiž můžete odpracovat. Jste muzikanti a rádi bavíte společnost? Nebo vám nechybí chuť do práce ve vinohradě a volný čas? Nevyžadujete luxus a pokojovou službu. Pak u nás můžete skromně přespat a ještě dostanete najíst a napít. Stačí se zapojit do dění, večer vytáhnout harmoniku, housle či kytaru a zahrát nejen sobě, ale pobavit i ostatní při sklence dobrého vína.Případně si nocleh u nás můžete odpracovat na vinici.