Vinný sklep pod Kozím hrádkem

Prodloužený víkend – otevírací doba

Čtvrtek 28. 9. 2023 – otevřeno od 14.00 hod. Od 18.00 – možnost rezervace míst na bohaté celovečerní menu, které obsahuje degustaci vín, večeři a další občerstvení Pátek 29. 9. 2023 – otevřeno od 18.00 hod. – možnost rezervace míst na bohaté celovečerní menu, které obsahuje degustaci vín, večeři a další občerstvení. Volná jsou ještě 4 místa. Sobota 30. 9. 2023 – otevřeno od 18.00 – možnost rezervace míst na bohaté celovečerní menu, které obsahuje degustaci vín, večeři a další občerstvení. Volných je ještě 23 míst. Celovečerní menu ve vinné sklepě Pod Kozím hrádkem v Mikulově. Začátek v 18:00 hod. ukončení večera: 24:00 hod. Cena je 900 Kč/osoba a zahrnuje: Předkrm – domácí játrová paštika, pečivo. Teplou večeři: vepřovou panenku na rozmarýnu podávanou s jemně pepřovou omáčkou a šťouchanými bramborami. Pro vegetariány: grilovaná zelenina a sýr tofu. Vegetariánské menu je potřeba hlásit předem. Další občerstvení v rámci celovečerního menu zahrnuje: – obložené mísy uzenin (uzené maso, klobásky, tlačenka, nakládaná zelenina) a sýrů (gouda, niva, plněné hermelíny, sušené ovoce), pečivo. Průměrná hmotnost sýrů a uzenin je 200g na osobu. – nealko pití (voda), káva – víno na celý večer (sudové, bílé a červené), volná konzumace (18:00-24:00) Cenová nabídka zahrnuje také degustaci vín (minimálně 8 vzorků vín, doba trvání ochutnávky je asi 1:30) Začátek večera v 18.00 hod. Na aktuální víkend rezervujte prosím pouze telefonicky: 773 910 062. Když budu momentálně mimo signál, napište prosím sms, ozvu se zpět.

Ceny pro podzim 2023 zůstávají stejné

Snažíme se jít cestou maximálních možných úspor a díky tomu jsme již dva roky nemuseli zvyšovat ceny našeho celovečerního menu. Od září si tak můžete objednat ochutnávku vín s jídlem a pitím na celý večer za 900 Kč na osobu. Celovečerní menu zahrnuje: Předkrm: domácí drůbeží játrovou paštiku s brusinkami, pečivo (A – 7). Teplou večeři: vepřovou panenku na rozmarýnu podávanou s jemně pepřovou omáčkou a šťouchanými bramborami. Součástí dalšího občerstvení v rámci celovečerního menu je: – obložené mísy skvělých domácích uzenin (uzené maso, klobásky, tlačenka, nakládaná zelenina) a sýrů (gouda, niva, hermelíny), pečivo. Průměrná hmotnost sýrů a uzenin je 200 g na osobu. (A – 1, 8, 10) – nealko pití (voda), káva, čaj – víno na celý večer, volná konzumace sudového vína dle aktuální nabídky (18:00-24:00) (A – 3, 7, 12) Degustace vín (cca 8-10 vzorků vín, doba jeden a půl hodiny)

Historie vinného sklepa

Vinných sklepů je na jižní Moravě nepočítaně. Kvelbené cihlami, kamenem, kopané do pískovce, ale jen několik byste našli v jeskyních. A možná jen těch několik, které jsou zavrtané do skály pod Kozím hrádkem v Mikulově se mohou pochlubit klenbou z vápence. Tu naši jeskyni si pro svůj celoživotní koníček vybral můj dědeček Václav Solařík. Když přišel v roce 1947 do Mikulova z rodné Slovenie, nemohl si nevšimnout svahů osázených vinicemi. V horské vesničce Pečovnik, kde vyrůstal, se vinná réva pěstovala pouze na pergolách okolo domů a nad dvorky. V průběhu léta poskytovala réva stín a na podzim i úrodu hroznů pro trochu toho vína. V Mikulově se dědeček okamžitě pustil do vinohradničení a výroby vína. Zkušenosti měl bohaté…

Naše služby

Někdo tvrdí, že prvními vinaři v okolí Mikulova byli už Římané, kteří v rámci naplňování své dávné chuti vládnout celému světu dorazili až k řekám Moravě a Dyji a na výhodných polohách budovali svá opevnění. To největší známé na našem území se nacházelo nedaleko dnešních Pasohlávek asi dvanáct kilometrů od Mikulova. Byla zde kasárna, říční přístav, nemocnice…

Vinný sklep Pod Kozím hrádkem nabízí posezení a atmosféru rodinného vinného sklepa, kde se zpracovávají hrozny tradičními postupy a víno zraje v dřevěných sudech. Na vinařskou tradici Václava Solaříka navázal jeho zeť Ladislav Solařík a od roku 1992 pod Kozím hrádkem provozuje k malému rodinnému vinařskému hospodářství také restauraci.

Nabízíme ubytování přímo u vinného sklepa. Připraveny pro vás máme tři pokoje. Podkroví s manželským dvoulůžkem a dvěma přistýlkami. Přízemní apartmán má dvě místnosti, v každé je manželské dvoulůžko a dále nový podkrovní pokoj s manželskou postelí. Každý pokoj má vlastní terasu pro soukromé posezení. V pokojích jsou kuchyňky, samozřejmě také sociální zázemí.

U nás můžete přespat i zdarma…

…nikoliv zadarmo. Přespání si totiž můžete odpracovat. Jste muzikanti a rádi bavíte společnost? Nebo vám nechybí chuť do práce ve vinohradě a volný čas? Nevyžadujete luxus a pokojovou službu. Pak u nás můžete skromně přespat a ještě dostanete najíst a napít. Stačí se zapojit do dění, večer vytáhnout harmoniku, housle či kytaru a zahrát nejen sobě, ale pobavit i ostatní při sklence dobrého vína.Případně si nocleh u nás můžete odpracovat na vinici.