Vinný sklep pod Kozím hrádkem

Provoz v době nouzového stavu – prodej vína

Aktuální stav – v souladu s nařízením vlády jsme pozastavili provoz restaurace. Po telefonické domluvě je možné zakoupit víno z naší nabídky: 773 910 062. Minimální odběr je karton, základní vinařská prodejní jednotka – tedy 6 lahví. Víno je možné objednat i k vám domů, napište mi a já vám pošlu nabídku: michal.solarik@seznam.cz Aktuálně od nás z degustací znáte: ryzlink vlašský, chardonnay, rulandské šedé, neuburské, svatovavřinecké, rulandské modré, andré. Nově je v nabídce zweigeltrebe 2019. Prvním letošním vínem bude veltlínské červené ranné. V tuto chvíli jsme zastavili příjem objednávek na řízené ochutnávky vín a večerní program. Jakmile se situace změní, jsme připraveni na okamžité otevření vinného sklepa pro veřejnost. Nenudíme se. Zpracováváme letošní úrodu a vzhledem k počasí to ani ve vinohradech nemáme lehké. I když jsme museli zavřít restauraci a prakticky vypnout prodej, pevně věříme, že letošní sklizeň má smysl. Že vína, která právě sklízíme, lisujeme, kvasíme a začínáme školit, si již za pár měsíců budete moci vychutnat v pohodě našeho vinné sklepa v jeskyni pod Kozím hrádkem.

Neděle 27. září – harmonikář

Na neděli 27. září jsme připravili ve vinném sklepě Pod Kozím hrádkem v Mikulově posezení s harmonikářem. Program:Otevřeno od 16:00 hod.Ochutnávka vín od 17:00 hod.Harmonikář začíná v 19:00 hod.Program do 22:00 hod.

Historie vinného sklepa

Vinných sklepů je na jižní Moravě nepočítaně. Kvelbené cihlami, kamenem, kopané do pískovce, ale jen několik byste našli v jeskyních. A možná jen těch několik, které jsou zavrtané do skály pod Kozím hrádkem v Mikulově se mohou pochlubit klenbou z vápence. Tu naši jeskyni si pro svůj celoživotní koníček vybral můj dědeček Václav Solařík. Když přišel v roce 1947 do Mikulova z rodné Slovenie, nemohl si nevšimnout svahů osázených vinicemi. V horské vesničce Pečovnik, kde vyrůstal, se vinná réva pěstovala pouze na pergolách okolo domů a nad dvorky. V průběhu léta poskytovala réva stín a na podzim i úrodu hroznů pro trochu toho vína. V Mikulově se dědeček okamžitě pustil do vinohradničení a výroby vína. Zkušenosti měl bohaté…

Naše služby

Někdo tvrdí, že prvními vinaři v okolí Mikulova byli už Římané, kteří v rámci naplňování své dávné chuti vládnout celému světu dorazili až k řekám Moravě a Dyji a na výhodných polohách budovali svá opevnění. To největší známé na našem území se nacházelo nedaleko dnešních Pasohlávek asi dvanáct kilometrů od Mikulova. Byla zde kasárna, říční přístav, nemocnice…

Vinný sklep Pod Kozím hrádkem nabízí posezení a atmosféru rodinného vinného sklepa, kde se zpracovávají hrozny tradičními postupy a víno zraje v dřevěných sudech. Na vinařskou tradici Václava Solaříka navázal jeho zeť Ladislav Solařík a od roku 1992 pod Kozím hrádkem provozuje k malému rodinnému vinařskému hospodářství také restauraci.

Nabízíme ubytování přímo u vinného sklepa. Připraveny pro vás máme tři pokoje. Podkroví s manželským dvoulůžkem a dvěma přistýlkami. Přízemní apartmán má dvě místnosti, v každé je manželské dvoulůžko a dále nový podkrovní pokoj s manželskou postelí. Každý pokoj má vlastní terasu pro soukromé posezení. V pokojích jsou kuchyňky, samozřejmě také sociální zázemí.

U nás můžete přespat i zdarma…

…nikoliv zadarmo. Přespání si totiž můžete odpracovat. Jste muzikanti a rádi bavíte společnost? Nebo vám nechybí chuť do práce ve vinohradě a volný čas? Nevyžadujete luxus a pokojovou službu. Pak u nás můžete skromně přespat a ještě dostanete najíst a napít. Stačí se zapojit do dění, večer vytáhnout harmoniku, housle či kytaru a zahrát nejen sobě, ale pobavit i ostatní při sklence dobrého vína.Případně si nocleh u nás můžete odpracovat na vinici.