Vinný sklep pod Kozím hrádkem

Svatomartinské menu – sobota 13. 11. 2021

Svatomartinské obědové menu k ochutnávce letošních mladých vín. Restovaná králičí játra v omáčce z martinského vína podávaná s pečenými ředkvičkami a šalotkou. Křupavá bagetka. Krémová polévka z hub a hříbků s máslovými krutony. Pečené husí stehno plněné špekovo-ořechovou nádivkou. Dušené červené zelí. Bramborová taštička plněná mačkanou cizrnou. Podzimní hruškový koláč. Otevřeno od 12.00 hod. Rezervace míst pouze telefonicky: 773 910 062

Volné ubytování na víkend 5. – 7. listopadu

Na nadcházející víkend vám můžeme nabídnout ubytování v podkrovním pokoji a apartmánu, které se nám aktuálně uvolnilo. Podkrovní pokoj je s manželskou postelí a možností dvou až přistýlek. V apartmánu jsou manželská dvoulůžka, každé v samostatném pokoji. Parkování na vlastním parkovišti. Předpověď počasí na víkend je příznivá a na jihu Moravy je v tuto chvíli krásný podzim hrající barvami a sluníčko stále hřeje. Cena ubytování. Podkrovní pokoj, dvě osoby na víkend 2500 KčApartmán, dvě osoby na víkend 3000 Kč, čtyři osoby 4000 Kč. Kontakt, telefon: 773 910 062

Historie vinného sklepa

Vinných sklepů je na jižní Moravě nepočítaně. Kvelbené cihlami, kamenem, kopané do pískovce, ale jen několik byste našli v jeskyních. A možná jen těch několik, které jsou zavrtané do skály pod Kozím hrádkem v Mikulově se mohou pochlubit klenbou z vápence. Tu naši jeskyni si pro svůj celoživotní koníček vybral můj dědeček Václav Solařík. Když přišel v roce 1947 do Mikulova z rodné Slovenie, nemohl si nevšimnout svahů osázených vinicemi. V horské vesničce Pečovnik, kde vyrůstal, se vinná réva pěstovala pouze na pergolách okolo domů a nad dvorky. V průběhu léta poskytovala réva stín a na podzim i úrodu hroznů pro trochu toho vína. V Mikulově se dědeček okamžitě pustil do vinohradničení a výroby vína. Zkušenosti měl bohaté…

Naše služby

Někdo tvrdí, že prvními vinaři v okolí Mikulova byli už Římané, kteří v rámci naplňování své dávné chuti vládnout celému světu dorazili až k řekám Moravě a Dyji a na výhodných polohách budovali svá opevnění. To největší známé na našem území se nacházelo nedaleko dnešních Pasohlávek asi dvanáct kilometrů od Mikulova. Byla zde kasárna, říční přístav, nemocnice…

Vinný sklep Pod Kozím hrádkem nabízí posezení a atmosféru rodinného vinného sklepa, kde se zpracovávají hrozny tradičními postupy a víno zraje v dřevěných sudech. Na vinařskou tradici Václava Solaříka navázal jeho zeť Ladislav Solařík a od roku 1992 pod Kozím hrádkem provozuje k malému rodinnému vinařskému hospodářství také restauraci.

Nabízíme ubytování přímo u vinného sklepa. Připraveny pro vás máme tři pokoje. Podkroví s manželským dvoulůžkem a dvěma přistýlkami. Přízemní apartmán má dvě místnosti, v každé je manželské dvoulůžko a dále nový podkrovní pokoj s manželskou postelí. Každý pokoj má vlastní terasu pro soukromé posezení. V pokojích jsou kuchyňky, samozřejmě také sociální zázemí.

U nás můžete přespat i zdarma…

…nikoliv zadarmo. Přespání si totiž můžete odpracovat. Jste muzikanti a rádi bavíte společnost? Nebo vám nechybí chuť do práce ve vinohradě a volný čas? Nevyžadujete luxus a pokojovou službu. Pak u nás můžete skromně přespat a ještě dostanete najíst a napít. Stačí se zapojit do dění, večer vytáhnout harmoniku, housle či kytaru a zahrát nejen sobě, ale pobavit i ostatní při sklence dobrého vína.Případně si nocleh u nás můžete odpracovat na vinici.