Vinný sklep pod Kozím hrádkem

Svatomartinské menu (aktualizováno 11.11. – je volných 14 porcí) vinného sklepa Pod Kozím hrádkem v Mikulově – 11. 11. 2023

Aktualizováno 11.11. v 8.00 hod. – v tuto chvíli máme volných ještě 14 porcí svatomartinského menu, takže si v průběhu dne můžete stále rezervovat místa, nebo prostě přijít na oběd či večeři. Otevřeno je od 13.00 hod. V sobotu na Svatého Martina máme vinný sklep Pod Kozím hrádkem v Mikulově otevřen od 13.00 hod. a přijít pochutnat si můžete na menu vytvořeném kuchařem Stanislavem Vykoukalem. Po celý den vám budeme nalévat vína z naší nabídky včetně prvního letošního vína odrůdy Müller Thurgau. Svatomartinské menu Předkrm: Kachní rillettes, cibulové čatní, slanina, dýňový chléb. Polévka: Dýňový krém, batáty, Crème fraîche s wasabi , dýňová semínka. Hlavní jídlo: Pečené kachní stehno, červené zelí, bramborový a kynutý knedlík. Dezert: Čokoláda, banánová espuma, višeň s limetkou, dýně, popcorn v caramelu, malina. Cena výše popsaného menu je 600 Kč včetně sklenky mladého vína. Mladé víno Müller Thurgau 2023 Nabídka platí pro sobotu 11. 11. 2023. Otevřeno je od 13.00 hod. Rezervovat místa na oběd či večer si můžete buď e-mailem: michal.solarik@seznam.cz, nebo telefonicky: 773 910 062

Sobota 4. 11. – máme volná místa ve vinném sklepě

Nadcházející sobotu 4. 11. máme volná místa ve vinném sklípku Pod Kozím hrádkem v Mikulově. Můžete si rezervovat místa na degustaci vín s Ladislavem Solaříkem a k tomu ideálně naši celovečerní nabídku, která vám poskytne vše. Skvělou večeři, víno na celý večer, sýry, místní uzeniny. To za cenu 900 Kč za osobu. Viz naše nabídka: CELOVEČERNÍ MENU Tento víkend máme volno v pátek i v sobotu, otevřeno je od 18.00 hod. do 24.00 hod. Počet aktuálně volných míst ve vinném sklepě: Sobota 4. 11. – 8 volných míst Místa na večer a ochutnávku vín si můžete rezervovat na telefonním čísle: 773 910 062 Od pátku naléváme také letošní mladé víno – svěží, příjemně ovocný Müller Thurgau 2023. Všechna vín, která u nás ochutnáte, si můžete také koupit s sebou domů a připravit si třeba zásoby na vánoční stůl nebo novoroční oslavy.

Historie vinného sklepa

Vinných sklepů je na jižní Moravě nepočítaně. Kvelbené cihlami, kamenem, kopané do pískovce, ale jen několik byste našli v jeskyních. A možná jen těch několik, které jsou zavrtané do skály pod Kozím hrádkem v Mikulově se mohou pochlubit klenbou z vápence. Tu naši jeskyni si pro svůj celoživotní koníček vybral můj dědeček Václav Solařík. Když přišel v roce 1947 do Mikulova z rodné Slovenie, nemohl si nevšimnout svahů osázených vinicemi. V horské vesničce Pečovnik, kde vyrůstal, se vinná réva pěstovala pouze na pergolách okolo domů a nad dvorky. V průběhu léta poskytovala réva stín a na podzim i úrodu hroznů pro trochu toho vína. V Mikulově se dědeček okamžitě pustil do vinohradničení a výroby vína. Zkušenosti měl bohaté…

Naše služby

Někdo tvrdí, že prvními vinaři v okolí Mikulova byli už Římané, kteří v rámci naplňování své dávné chuti vládnout celému světu dorazili až k řekám Moravě a Dyji a na výhodných polohách budovali svá opevnění. To největší známé na našem území se nacházelo nedaleko dnešních Pasohlávek asi dvanáct kilometrů od Mikulova. Byla zde kasárna, říční přístav, nemocnice…

Vinný sklep Pod Kozím hrádkem nabízí posezení a atmosféru rodinného vinného sklepa, kde se zpracovávají hrozny tradičními postupy a víno zraje v dřevěných sudech. Na vinařskou tradici Václava Solaříka navázal jeho zeť Ladislav Solařík a od roku 1992 pod Kozím hrádkem provozuje k malému rodinnému vinařskému hospodářství také restauraci.

Nabízíme ubytování přímo u vinného sklepa. Připraveny pro vás máme tři pokoje. Podkroví s manželským dvoulůžkem a dvěma přistýlkami. Přízemní apartmán má dvě místnosti, v každé je manželské dvoulůžko a dále nový podkrovní pokoj s manželskou postelí. Každý pokoj má vlastní terasu pro soukromé posezení. V pokojích jsou kuchyňky, samozřejmě také sociální zázemí.

U nás můžete přespat i zdarma…

…nikoliv zadarmo. Přespání si totiž můžete odpracovat. Jste muzikanti a rádi bavíte společnost? Nebo vám nechybí chuť do práce ve vinohradě a volný čas? Nevyžadujete luxus a pokojovou službu. Pak u nás můžete skromně přespat a ještě dostanete najíst a napít. Stačí se zapojit do dění, večer vytáhnout harmoniku, housle či kytaru a zahrát nejen sobě, ale pobavit i ostatní při sklence dobrého vína.Případně si nocleh u nás můžete odpracovat na vinici.