Vinný sklep pod Kozím hrádkem

Čtvrtek 13. a pátek 14. srpna zavřeno

Omlouváme se, ale tento týden jsme museli upravit otevírací dobu vinného sklepa Pod Kozím hrádkem. Sbíráme síly na další dny a tak jsme museli ve čtvrtek a pátek zavřít. Otevřeno bude v sobotu od 17.00 hod. Další týden se už opět můžete těšit i na harmonikáře, skvělou kuchyni našeho kuchaře a samozřejmě večerní ochutnávky vín.

Prázdniny 2026 – otevírací doba vinného sklepa

Pravidelná otevírací doba vinného sklepa Pod Kozím hrádkem v Mikulově o letních prázdninách 2026. Čtvrtek 17.00 – 22.00 hod. Ve čtvrtek u nás pravidelně již několik let hraje od osmi večer šikovný harmonikář Jika Štýbl. Pátek 17.00 – 24.00 hod. V pátek děláme ve vinném sklepě řízené ochutnávky vín. Objednat si můžete naše celovečerní menu, které vám zajistí bezstarostný večer. Zahrnuje víno, degustaci, večeři a obložené mísy. Prostě plný servis na celý večer. Celovečerní menu. Sobota 11.00 – 24.00 hod. I v sobotu večer zveme na degustaci vín s našim dědou. I v sobotu si můžete objednat naše Celovečerní menu. A v sobotu zveme též na oběd. Letošní jídelní lístek (občas může některá poližka chybět a jiná třeba přebývat) Pražma – jako příloha buď – risotto s parmazánem, – nebo hráškové pyré – 320 Kč (4, 7) Risotto s parmazánem, kuřecí prsa supreme – 280 Kč (7) Risotto s parmazánem, vepřová panenka – 280 Kč (7, 10) Vepřová panenka, šťouchané brambory, pepřová omáčka – 280 Kč (7, 10) Vepřová líčka s omáčkou z červeného vína bramborová kaše – 280 Kč (1, 7, 8) Caesar salát s kuřecím masem nebo s burratou (1, 3, 4, 7, 10) – 220 Kč Panna cotta s ovocným přelivem (3, 7) – 60 Kč Aktuální nabídka vín: Suchá bílá vína: Chardonnay 2024, Ryzlink vlašský 2025, Ryzlink rýnský 2025, Rulandské šedé 2024, Rulandské bílé 2025, Sauvignon 2025, Solaris 2025, Müller Thurgau 2025, Sylvánské zelené 2025 Polosuchá bílá vína: Rulandské bílé 2025, Pálava 2025 Polosladká bílá vína: Johanniter 2025 Červená vína: Modrý portugal 2023, Frankovka 2023 Cena nabízených vín: 0,75 l: 260 Kč na místě. Při nákupu s sebou 180 Kč/lahev. Alergeny: vína obsahují siřičitany – stabilizátor. Hroznové pálenky: GRANDPA. Hroznová pálenka (alk. 42%) Čirá hroznová pálenka ovocné chuti. štamprlička: 50 Kč GRANDPA 75. Hroznová pálenka (alk. 42%) Hroznová pálenka zrála na dřevě, které ji propůjčilo zlatavě jantarovou barvu a chuť vanilky, sušeného ovoce a koření. štamprlička: 60 Kč Naše pálenky byly vyrobeny ve skvělém lihovaru Pálenice Pálava Dolní Dunajovice, kde pálí s citem pro konečný produkt velmi jemné ovocné pálenky. Pálenku u nás můžete ochutnat i zakoupit celou lahev. Jsme koneční prodejci a ačkoliv jsou naše lahve opatřeny kolkem a spotřební daň státu byla uhrazena, není možné je nabízet dalšímu prodeji. Zakoupíte ji tedy pouze u nás. Seznam alergenů: 1. Lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich odrůdy), 2. Korýši, 3. Vejce, 4. Ryby, 5. Arašídy, 6. Sója, 7. Mléko, smetana, 8. Skořápkové plody (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie), 9. Celer, 10. Hořčice, 11. Sezam, 12. Oxid siřičitý a siřičitany (stabilizátory E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228), 13. Vlčí bob, lupina, 14. Měkkýši (hlemýždi, mořské plody)

Historie vinného sklepa

Vinných sklepů je na jižní Moravě nepočítaně. Kvelbené cihlami, kamenem, kopané do pískovce, ale jen několik byste našli v jeskyních. A možná jen těch několik, které jsou zavrtané do skály pod Kozím hrádkem v Mikulově se mohou pochlubit klenbou z vápence. Tu naši jeskyni si pro svůj celoživotní koníček vybral můj dědeček Václav Solařík. Když přišel v roce 1947 do Mikulova z rodné Slovenie, nemohl si nevšimnout svahů osázených vinicemi. V horské vesničce Pečovnik, kde vyrůstal, se vinná réva pěstovala pouze na pergolách okolo domů a nad dvorky. V průběhu léta poskytovala réva stín a na podzim i úrodu hroznů pro trochu toho vína. V Mikulově se dědeček okamžitě pustil do vinohradničení a výroby vína. Zkušenosti měl bohaté…

Naše služby

Někdo tvrdí, že prvními vinaři v okolí Mikulova byli už Římané, kteří v rámci naplňování své dávné chuti vládnout celému světu dorazili až k řekám Moravě a Dyji a na výhodných polohách budovali svá opevnění. To největší známé na našem území se nacházelo nedaleko dnešních Pasohlávek asi dvanáct kilometrů od Mikulova. Byla zde kasárna, říční přístav, nemocnice…

Vinný sklep Pod Kozím hrádkem nabízí posezení a atmosféru rodinného vinného sklepa, kde se zpracovávají hrozny tradičními postupy a víno zraje v dřevěných sudech. Na vinařskou tradici Václava Solaříka navázal jeho zeť Ladislav Solařík a od roku 1992 pod Kozím hrádkem provozuje k malému rodinnému vinařskému hospodářství také restauraci.

Nabízíme ubytování přímo u vinného sklepa. Připraveny pro vás máme tři pokoje. Podkroví s manželským dvoulůžkem a dvěma přistýlkami. Přízemní apartmán má dvě místnosti, v každé je manželské dvoulůžko a dále nový podkrovní pokoj s manželskou postelí. Každý pokoj má vlastní terasu pro soukromé posezení. V pokojích jsou kuchyňky, samozřejmě také sociální zázemí.

U nás můžete přespat i zdarma…

…nikoliv zadarmo. Přespání si totiž můžete odpracovat. Jste muzikanti a rádi bavíte společnost? Nebo vám nechybí chuť do práce ve vinohradě a volný čas? Nevyžadujete luxus a pokojovou službu. Pak u nás můžete skromně přespat a ještě dostanete najíst a napít. Stačí se zapojit do dění, večer vytáhnout harmoniku, housle či kytaru a zahrát nejen sobě, ale pobavit i ostatní při sklence dobrého vína.Případně si nocleh u nás můžete odpracovat na vinici.