I letos připravujeme Fašankovou veselici V roce 2020 proběhne mikulovská fašanková obchůzka v magické dvojkové datum 22. 2. 2020. Program: 9:00 začátek masopustní obchůzky, sraz na mikulovském Náměstí 10:00 zastavení ve vinném sklepě Pod Kozím hrádkem 11:00 příchod maškar na hotel Galant Mikulov 18:00 večeře a začátek večerního programu ve vinném sklepě HARMONIKÁŘ Ve sklepě se dopoledne můžete těšit na fašankovou veselici, zabíjačkový guláš a ochutnávku vín. Jak to vypadalo o fašanku v Mikulově loni se můžete podívat na Youtube. Fašank Mikulov 2019 Fašank ve vinném sklepě Pod Kozím hrádkem 2019 Na masopustní víkend je možné si rezervovat ubytování přímo ve vinném sklípku Pod Kozím hrádkem. K dispozici je dvoupokojový apartmán pro čtyři, podskrovní pokoj pro dva s možností přistýlky a podkroví pro dva. Více informací v UBYTOVÁNÍ. Rezervace míst na večerní posezení ve vinném sklípku s degustací vín a rezervace ubytování: michal.solarik@seznam.cz

Zajistěte si prázdninový pobyt v Mikulově za bezkonkurenční cenu. Právě jsme připravili cenovou nabídku na letošní prázdniny v našich útulných pokojích pod Kozím hrádkem. Podkrovní pokoj s manželským dvoulůžkem a maximálně dvěma přistýlkami Cena týdenního pobytu (sobota – sobota) pro dva 7000 Kč. Dětská postýlka zdarma, dítě na přistýlce 100 Kč/noc, dospělý na přistýlce 200 Kč/noc. Parkování na vlastním parkovišti u penzionu. Apartmán pro dvě až čtyři dospělé osoby Cena týdenního pobytu (sobota – sobota) pro dva 8400 Kč. Dětská postýlka zdarma, dítě na přistýlce 100 Kč/noc, dospělý na přistýlce 200 Kč/noc. Parkování na vlastním parkovišti u penzionu. Skalní pokoj v podkroví. Cena týdenního pobytu pro dva 5600 Kč. Dětská postýlka zdarma. Pokoj bez vlastního parkovacího místa, nutno parkovat na veřejných prostranstvích v okolí. Všechny pokoje mají vlastní sociální zázemí (wc a koupelna). Každý pokoj má kuchyňský kout. U každého pokoje je soukromá terasa s posezením pro ubytované hosty. K dispozici je úschovna kol. Více informací k ubytování.

Na pondělí 30. prosince jsme připravili již tradiční mikulovskou předsilvestrovskou ochutnávku vín spojenou se zabíjačkovým kotlem Martina Šuty, od kterého budete moci ochutnat ovarové pochoutky. Libové masíčko, tučný podbradeček, srdíčko i jatýrka. Zahrát na harmoniku přijde pan František Mlýnek. Vína představí vinař Rudolf Košulič z Březí u Mikulova. K degustaci budou vína mladá z roku 2019 i starších ročníků z archivu, od kterých jsou k dispozici poslední lahve. Takže budete moci ochutnat vína, která zítra nebudou. Začátek programu 14.00 hod. Pan harmonikář dorazí v 16.00 hod. Ochutnávka vín v průběhu celého dne Program do 20.00 hod.

Na tento pátek (22. 11. 2019) jsme ve sklípku Pod Kozím hrádkem připravili posezení s harmonikářem, který přijde zahrát lidové písničky a příjemně doprovodit večer u vína v tradičním rodinném vinném sklípku. Na tento večer jsou ještě volná místa (v sobotu je již obsazeno). V pátek večer je možné využít i ubytování přímo u sklípku. Můžete si objednat naše bohaté celovečerní menu, nebo přijít posedět při sklence mladého martinského vína a třeba si zazpívat s panem Mlýnkem. Užít si můžete také řízenou ochutnávku vín, ve které se můžete těšit na mladá vína ročníku 2019 Müller Thurga a André růžové. Ochutnáte také ryzlink vlašský 2018 z vyhlášené viniční trati Ořechová či Cuvée 2018, vyladěná kupáž sauvignonu a ryzlinku vlašského, která zrála v novém sudu vyrobeném ze slavonského dubu. Začátek večera: otevíráme v 18.00 hodin Řízená ochutnávka vín začíná přibližně v 19 hodin. Harmonikář přichází ve 20.00 hodin Zavíráme nejpozději v 02.00 následující den Na páteční večer je volné ubytování přímo u sklípku! Celkem je k dispozici 8 míst ve třech samostatných pokojích. Dva pokoje jsou dvoulůžkové a jeden čtyřlůžkový apartmán. Akční cena ubytování je 1000 Kč (dvě osoby v dvoulůžkovém pokoji) či 1600 Kč (čtyři osoby v apartmánu). A pro každého ubytovaného dárek: láhev mladého vína zdarma. Objednávejte buď e-mailem: michal.solarik@seznam.cz, nebo telefonicky: 773 910 062

V pátek prvního listopadu bude hrát ve vinném sklípku Pod Kozím hrádkem v Mikulově cimbálová muzika. Ještě jsou volná místa. Můžete si objednat naše celovečerní menu, případně pouze rezervovat místa za cenu 100 Kč na osobu. Objednávejte na telefonním čísle: 773 910 062

Na víkend 18. – 20. října se nám uvolnil Skalní pokoj u vinného sklípku Pod Kozím hrádkem v Mikulově. Pokoj je pro dva. Má vlastní terasu, samozřejmě sociální zázemí. Fotografii pokoje, který je doslova nalepen na skalní stěně Kozího hrádku si můžete prohlédnout zde: ubytování Pod Kozím hrádkem. Děti ubytujeme zdarma – zapůjčíme dětskou postýlku. Cena ubytování pro dva na dvě noci: 2000 Kč Kontakt: michal.solarik@seznam.cz (telefon: 773 910 062)

Na poslední prázdninový pátek (30. srpna) jsme připravili posezení s harmonikářem. Otevřeno je od sedmi hodin večer a harmonikář dorazí na osmou hodinu. Otevřeno je do půlnoci   Letní provoz červenec – srpen 2019 Otevírací doba: Pátek – 19.00 – 24.00 hod. Sobota – 19.00 – 24.00 hod. Celovečerní menu v průběhu prázdninového provozu: Cena menu je 550 Kč na osobu a zahrnuje: Předkrm – domácí játrová paštika, pečivo. Teplou večeři: vepřovou panenku na víně obalenou ve slanině a šalvějovém listu. Podávaná s cibulí restovanou na víně a šťouchanými bramborami se slaninou. (200 g). Pro vegetariány: grilovaná zelenina a sýr tofu. Vegetariánské menu je potřeba hlásit předem. Další občerstvení – obložené mísy uzenin (min. uzené maso, klobásky, tlačenka) a sýrů (min. gouda, niva, plněné hermelíny, sušené ovoce), pečivo. Průměrná hmotnost sýrů a uzenin je 200g na osobu. – voda – víno na začátek večera a k jídlu (rozlévané). Po degustaci si víno můžete doobjednat jak sudové, tak z ochutnaných vzorků. Cenová nabídka zahrnuje také degustaci vín (lahvová, jakostní přívlastková, 8 vzorků vín, doba trvání ochutnávky je asi jednu až jednu a půl hodiny) Začátek večera v 19.00 hod. Ukončení ve 24.00 hod. Je možné si i pouze rezervovat stůl a objednat si na místě z nabídky. Samostatná ochutnávka vín (8 vzorků) stojí 250 Kč. Objednávejte na e-mailu: michal.solarik@seznam.cz

V průběhu prázdnin máme volné termíny u dvoulůžkového Skalního pokoje a dvoulůžkového Podkroví, kde je možnost až dvou přistýlek. Volné termíny naleznete zde: volné termíny ubytování Cena ubytování: Skalní pokoj, 600 Kč/os/noc, k pokoji není vyhrazené parkovací místo, parkování na veřejných plochách v okolí. Při ubytování na více než dvě noci je cena každého dalšího přespání (tedy třetí a další noci) 400 Kč na osobu. Podkrovní pokoj, 700 Kč/os/noc, k pokoji je vyhrazené parkovací místo před penzionem. Při ubytování na více než dvě noci je cena každého dalšího přespání (tedy třetí a další noci) 400 Kč na osobu. Pokoje a další volné prázdninové termíny najdete zde: ubytování  

Na sobotu 22. června jsme opět připravili večerní program ve vinném sklípku Pod Kozím hrádkem v Mikulově. Vedle ochutnávky vín si můžete přijít poslechnout mikulovského harmonikáře pana Františka Mlýnka. Na večer jsou ještě volná místa. Rezervujte si celovečerní balíček, který obsahuje naprosto všechno. Tedy volné popíjení vína, večeři, obložené mísy uzenin a sýrů a ochutnávku jakostních vín (seznam níže). To vše za 750 Kč na osobu. Celovečerní menu.  Objednejte si naše celovečerní menu a rezervujte si místa: michal.solarik@seznam.cz Při degustaci vín budete moci ochutnat vína naší nabídky a to včetně svěžích mladých loňských vín odrůd Müller Thurgau 2018 a Cabernet moravia rose 2018. Cabernet moravia je původní moravská odrůda révy vinné. Vyšlechtil ji Lubomír Glos v Moravské Nové Vsi křížením červených odrůd Cabernet Franc x Zweigeltrebe. Víno má kabernetovu vůni i chuť. Při zpracování na růžové víno má jemnou kyselinu a kabernetový charakter vína je rozšířen o ovocné tóny, které dávají vínu příjemnou svěžest tohoto mladého vína. Jak se lahvovala první vína ročníku 2018? Podívejte se na krátké video: lahvování V neděli dopoledne bude otevřeno od 09.00 hod. do 11.00 hod. Bude možné si zakoupit víno z naší produkce. Aktuální nabídka a prodejní ceny vín: Ryzlink vlašský 2016, víno s přívlastkem pozdní sběr, suché 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Březí, Liščí kopec Rulandské bílé 2017, víno s přívlastkem pozdní sběr, polosuché 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Březí, Liščí kopec Rulandské šedé 2016, víno s přívlastkem pozdní sběr, suché 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Mikulov, Valtická Pálava 2018, víno s přívlastkem výběr z hroznů, sladké 200 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Bavory, Slunečná Müller Thurgau 2018, moravské zemské víno, polosuché 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Březí, trať Ořechová hora Cabernet Moravia rose 2018, moravské zemské víno, polosuché 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Březí, trať Ořechová hora Rulanské modré 2016, moravské zemské víno, suché 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Bavory Neuburské 2017, pozdní sběr 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Mikulov André 2016, pozdní sběr 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Mikulov Ryzlink rýnský 2016, pozdní sběr 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Bavory NOVINKA Rulandské šedé 2018, víno s přívlastkem pozdní sběr, polosladké, 150 Kč Víno získalo zlatou medaili na Mikulovských vinných trzích 2019 Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Mikulov, trať Valtická

Jak se víno plní do lahví? Video: první lahvování ročníku 2018

Tento víkend máme otevřeno ve vinném sklepě Pod Kozím hrádkem pouze v pátek večer. Opět přijde hrát harmonikář. Otevřeno bude od 18.00 hod. V osm hodin dorazí muzika. Při ochutnávce vín budete moci ochutnat vína naší nabídky a to včetně svěžích mladých loňských vín odrůd Müller Thurgau 2018 a Cabernet morávia rose 2018. Jak se lahvovala první vína ročníku 2018? Podívejte se na krátké video: lahvování Jak lépe strávit sobotní večer v Mikulově než ve vinném sklípku při muzice?   V neděli dopoledne bude otevřeno od 09.00 hod. do 12.00 hod. Bude možné si zakoupit víno z naší produkce. Aktuální nabídka a ceny vín: Ryzlink vlašský 2016, víno s přívlastkem pozdní sběr, suché 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Březí, Liščí kopec Rulandské bílé 2017, víno s přívlastkem pozdní sběr, polosuché 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Březí, Liščí kopec Rulandské šedé 2016, víno s přívlastkem pozdní sběr, suché 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Mikulov, Valtická Chardonnay barrique 2016, moravské zemské víno barrique, suché 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Březí, Liščí kopec Pálava 2018, víno s přívlastkem výběr z hroznů, sladké 220 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Bavory, Slunečná Müller Thurgau 2018, moravské zemské víno, polosuché 130 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Březí, trať Ořechová hora Cabernet Moravia rose 2018, moravské zemské víno, polosuché 130 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Březí, trať Ořechová hora Rulanské modré 2016, moravské zemské víno, suché 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Bavory Neuburské 2017, pozdní sběr 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Mikulov André 2016, pozdní sběr 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Mikulov Ryzlink rýnský 2016, pozdní sběr 150 Kč Vinařská podoblast mikulovská, Vinařská obec Bavory

Mikulovská chasa a národopisný spolek Pálava připravili na sobotu 9. března fašankovou obchůzku města.  A jako se stalo již tradicí, tak jednou ze zastávek průvodu masek byl i vinný sklep Pod Kozím hrádkem. Pro maškary bylo připraveno občerstvení – zabíjačkový guláš, dobré vínko. Koledníci nám na oplátku zazpívali a zatančili. Podívejte se na videa z letošního fašanku v Mikulově: Fašank podšable, fašank závěrečná. Jak se víno plní do lahví? Video: první lahvování ročníku 2018 Co to vlastně ten masopust, fašank či karneval je? Masopustní veselí je obdobím od svátku Tří králů po Popeleční středu, kterou začíná čtyřicetidenní půst před Velikonocemi. Kdybyste si to chtěli přepočítat a nevycházelo to, tak odečtěte šest nedělí, které nejsou postními dny. Jak tradice masopustních veselic vznikla? V průběhu zimy docházely zásoby jídla a krmení pro hospodářská zvířata. Při pomyšlení, že již zakrátko nastane dlouhý půst, si každý naposledy dopřál do sytosti bujarého veselí, zpěvu, tance a pochopitelně i jídla a pití. Největší radovánky probíhaly od čtvrtka, kterému se říká “Tučný”, do úterní půlnoci před Popeleční středou, kterou začíná předvelikonoční půst. Než ale přijde postní období a doba odříkání, svět slaví a je celý naruby! Lidé chodí převlečeni za někoho úplně jiného. V ulicích chodí postavy ze snů a pohádek, na trůn místo krále usedne největší chuďas a panovník nosí šaty žebráka. Zkrátka, jako by starý běh života skončil, čas se zastavil a všechny nejnemožnější věci jsou na malý okamžik možné. O úterní půlnoci však muzika utichne, pochová se basa a masky se sundají. Hra končí. Všichni se vrací na svá skutečná místa v životě a začíná něco nového – postní doba, čas rozjímání, kdy má člověk pracovat na obnově svého života. V tomto období bychom měli obnovit mezilidské vztahy, navázat znovu dialog s druhými, odpočinout si a vrátit se k tomu, co nás činí lepšími a opravdu šťastnými. Mezi tradiční masopustní postavy patří medvěd vedený medvědářem, klibna (kůň), skrývající často dvě osoby. Objevovala se i maska s jezdcem na koni, Žid s pytlem na zádech, bába s nůší, kominík se žebříkem, kozel a mnoho dalších. Postavy často parodovaly i mnohé lidské nešvary a negativní vlastnosti.

UBYTOVÁNÍ stále nabízíme pouze prostřednictvím našeho webu www.podkozimhradkem.cz. Můžeme vám tak nabídnout vstřícnou cenu, protože z ní nemusíme odvádět nemalé provize nadnárodním hráčům na poli zprostředkování ubytování. Naše celková kapacita lůžek i s přistýlkami je v současnosti 10 osob. Apartmán Dolní se dvěma manželskými postelemi, podkrovní pokoj Hnízdo s manželskou postelí a dvěma přistýlkami a nově Třetí pokoj s manželskou postelí. Každý pokoj má vlastní sociální zázemí a vlastní terasu s venkovním posezením. Zdarma půjčíme dětskou postýlku. V místě je možné uschovat kola. Máme vlastní parkování pro hosty penzionu. Prohlédněte si naše pokoje: ubytování Chcete-li strávit v jihomoravském Mikulově příjemné chvíle, můžete využít naši nabídku ubytování v centru města pod bělostnými vápencovými stěnami Kozího hrádku u vchodu do vápencové jeskyně, která je již po šedesát let útočištěm našeho malého rodinného vinného sklípku a vinařství.

Nabízíme jedinečné ubytování přímo u vinaře a za skvělou cenu. Romantické podkroví s kuchyňkou a vlastní terasou můžete mít na za skvělou cenu 470 Kč/osoba. (platí pro ubytování na alespoň 4 noci až týden). Cena pro dva na celý týden u nás dělá pouhých 6.580 Kč. Jestli jedna místnost nestačí, můžete mít na celý týden dvoupokojový apartmán s kuchyňkou a terasou uprostřed zeleně za cenu 7.980 Kč. V červenci jsou volné následující termíny: PODKROVÍ: 11. – 21. července. APARTMÁN: 7. – 28. července.  Last-minute ubytování je možné rezervovat i na méně dní, než je nabízený týdenní pobyt. Pro případné rezervace ubytování či doplňující informace pište na: michal.solarik@seznam.cz. Ubytování pod Kozím hrádkem je v centru Mikulova a zároveň na poklidném místě mimo hlavní turistické trasy a davy turistů. Užijete si soukromí a zároveň život v srdci moravského vinařství v místě s výhledem na mikulovský zámek a kopcem Kozí hrádek za zády. Zažijte poklidná rána uprostřed vápencových skal s hrníčkem kávy a příjemné večery se sklenkou dobrého vína. V pátek a v sobotu večer přijdou do sklípku hosté na vínko, což k atmosféře vinařského města patří. Náš vinný sklep je vybudován ve vápencové jeskyni a patří mezi pár takto unikátních vinných sklepů v Mikulově. Všechny jsou kolem Kozího hrádku. Jestli patříte mezi ty, kteří na poslední chvíli vybírají, kam o prázdninách, možná máte štěstí. Napište termín, kdy byste chtěli přijet a my vám dáme vědět, zda jste se trefili do volného týdne. Pro děti máme speciálně nízké až nulové ceny, postýlka pro nejmenší zdarma. Parkování je na vlastním parkovišti před penzionem. Možnost uschování kol. Kontakt: Michal Solařík, e-mail: michal.solarik@seznam.cz.

Na nadcházející víkend jsme připravili další ze série posezení s mikulovským harmonikářem panem Františkem Mlýnkem. Otevřeno ve sklípku je od 18.00 hod. Místa je možné si rezervovat prostřednictvím e-mailu: michal.solarik@seznam.cz. Naše nabídka celovečerního menu. Součástí degustace jsou vína partnerského rodinného vinařství Vican, které působí v Mikulově. (www.vican.wine). Toto moderní vinařství sklízí úspěchy na mezinárodních soutěžích. Zatím posledním úspěchem je Velká zlatá medaile za Veltlínské zelené 2017 z mikulovské viniční tratě Za Cihelnou, kterou toto víno získalo na soutěži Finger Lakes International Wine Competition 2018, USA. Ochutnejte “kvevri” Zajímavostí portfolia vín vinařství Vican jsou vína vyráběná původní 6000 – 8000 let starou metodou pocházející z Gruzie. Tato země je pravlastí výroby vína, kde se víno původní cestou vyrábí v hliněných nádobách. Jedná se o přírodní vína, která kvasí a zrají v nádobách z pálené hlíny, jež se nazývají kvevri. Ty jsou zakopány v zemi a udržují tak velmi stabilní prostředí. Nejedná se o žádné “vázy”, ale nádoby s objemem několika set litrů. Výroba vína v nich je specifická. Hrozny se pouze pomelou a v kvevri amfoře kvasí a macerují téměř celý rok. Poté se lisují a lahvují. Takto vzniklá vína jsou absolutně suchá, před lahvováním se nefiltrují, nečiří ani nesíří. Jedná se tedy o čistě přírodní produkt, který stojí za to vyzkoušet.