Vinný sklep pod Kozím hrádkem

Volné ubytování víkend 15. – 17. 11. – podkrovní pokoj s výhledem na město

Aktuálně máme volné ubytování na nadcházející svatomartinský víkend v Mikulově. Ubytovat se můžete přímo vinného sklepa. Volný je Podkrovní pokoj s výhledem na město pro dvě osoby plus jsou možné dvě přistýlky. A apartmán pro čtyři osoby. Cena ubytování je 2400 Kč na dvě noci pro dvě osoby (600 Kč na osobu a noc, cena přistýlky je 200 Kč/noc). Apartmán 3000 Kč pro dvě osoby na víkend, 4000 Kč pro čtyři hosty na víkend. Kontakt: Michal Solařík, tel.: 773 910 062

Svatomartinské menu – 15. a 16. listopadu 2024

Svatomartinské víkendy ve vinném sklepě Pod Kozím hrádkem – 8. a 9. listopadu a 15. a 16. listopadu Šéf kuchyně a skvělý kuchař Staňa Vykoukal si pro vás letos připravil chutné a voňavé martinské menu nejen k mladým vínům. Svatomartinské menu 2024: Předkrm: kachní rillettes, bagetka Polévka: krémová dýňová polévka s wasabi Hlavní chod: pečené kachní stehno s červeným zelím na víně odrůdy Zweigeltrebe, perníkem a čokoládou, pečenými jablky a smaženou cibulkou. Bramborové gnocchi. Dezert: kokosová čokoláda. Cena martinského menu včetně sklenky vína je 550 Kč Otevírací doba: v pátek a v sobotu vždy od 18.00 hod. Menu si můžete rezervovat jako alternativu k celovečernímu menu, kdy za cenu 990 Kč dostanete bohatou večeři, víno na večer, degustaci vín a malé občerstvení formou obložených mís s uzeninami a sýry. Místa je nutné si rezervovat – kapacita našeho vinného sklepa je omezena. Kontakt pro rezervaci míst: Michal Solařík, tel.: 773 910 062, e-mail: michal.solarik@seznam.cz Aktuální volné kapacity vinného sklepa na večerní degustace (od 18.00 hod.): Pátek 15. listopadu – 2 místa Sobota 16. listopadu – 30 míst. Kachní rillettes, bagetka Dýňová polévka s wasabi Pečené kachní stehno, červené zelí, bramborové gnocchi.

Historie vinného sklepa

Vinných sklepů je na jižní Moravě nepočítaně. Kvelbené cihlami, kamenem, kopané do pískovce, ale jen několik byste našli v jeskyních. A možná jen těch několik, které jsou zavrtané do skály pod Kozím hrádkem v Mikulově se mohou pochlubit klenbou z vápence. Tu naši jeskyni si pro svůj celoživotní koníček vybral můj dědeček Václav Solařík. Když přišel v roce 1947 do Mikulova z rodné Slovenie, nemohl si nevšimnout svahů osázených vinicemi. V horské vesničce Pečovnik, kde vyrůstal, se vinná réva pěstovala pouze na pergolách okolo domů a nad dvorky. V průběhu léta poskytovala réva stín a na podzim i úrodu hroznů pro trochu toho vína. V Mikulově se dědeček okamžitě pustil do vinohradničení a výroby vína. Zkušenosti měl bohaté…

Naše služby

Někdo tvrdí, že prvními vinaři v okolí Mikulova byli už Římané, kteří v rámci naplňování své dávné chuti vládnout celému světu dorazili až k řekám Moravě a Dyji a na výhodných polohách budovali svá opevnění. To největší známé na našem území se nacházelo nedaleko dnešních Pasohlávek asi dvanáct kilometrů od Mikulova. Byla zde kasárna, říční přístav, nemocnice…

Vinný sklep Pod Kozím hrádkem nabízí posezení a atmosféru rodinného vinného sklepa, kde se zpracovávají hrozny tradičními postupy a víno zraje v dřevěných sudech. Na vinařskou tradici Václava Solaříka navázal jeho zeť Ladislav Solařík a od roku 1992 pod Kozím hrádkem provozuje k malému rodinnému vinařskému hospodářství také restauraci.

Nabízíme ubytování přímo u vinného sklepa. Připraveny pro vás máme tři pokoje. Podkroví s manželským dvoulůžkem a dvěma přistýlkami. Přízemní apartmán má dvě místnosti, v každé je manželské dvoulůžko a dále nový podkrovní pokoj s manželskou postelí. Každý pokoj má vlastní terasu pro soukromé posezení. V pokojích jsou kuchyňky, samozřejmě také sociální zázemí.

U nás můžete přespat i zdarma…

…nikoliv zadarmo. Přespání si totiž můžete odpracovat. Jste muzikanti a rádi bavíte společnost? Nebo vám nechybí chuť do práce ve vinohradě a volný čas? Nevyžadujete luxus a pokojovou službu. Pak u nás můžete skromně přespat a ještě dostanete najíst a napít. Stačí se zapojit do dění, večer vytáhnout harmoniku, housle či kytaru a zahrát nejen sobě, ale pobavit i ostatní při sklence dobrého vína.Případně si nocleh u nás můžete odpracovat na vinici.